Europe'sMaster Chefs, Avrupa kıtasının yemek pişirme kültürünün en güzel örneklerini etkileyici bir biçimde sunuyor. Bu kitapta soğuk ve sıcak iştah açıcıları, balık, deniz mahsulleri, kümes hayvanlarından yapılan ana yemekleri, hamurişi ve tatlılardan oluşan seçkin bir koleksiyon bulacaksınız. İtalyan, Fransız, Benelux, İspanyol, İsviçre, İngiliz, İskandinav, Yunan, Portekiz, Avusturya ve Alman şeflerin katkılarıyla light yemeklerden baharatlılara, ana yemeklerden sağlıklı yemeklere her damak zevkine uyan menüler hazırlandı.
Avrupa'nın büyük şeflerinden 350'den fazla yemek tarifi
2000'den fazla fotoğraf
Tarih ve malzemelerin temel bilgileri
Adım adım hazırlık ve pişirme yöntemleri, detaylı görsel tarifler
15 ülkeden 100'den fazla şefin kısa biografisi
Profesyonel olmayan aşçıların bile kolaylıkla uygulayacağı yemek tarifleri
Europe's Master Chefs offers a fascinating overview of the cookery culture of the Old Continent, and contains the finest European appetizers, main dishes and desserts.
Passionate gourmets and all of those who would like to become such will find in Europe's Master Chefs everything they need to create an exquisite menu. You will find an extraordinary selection of cold and hot appetizers, main dishes with fish & seafood, meat & poultry as well as refined desserts and pastries.
Crayfish and Caviar in Asparagus Cream, Polenta with Ricotta, Lamb Tenderloin in an Herb Crust, or orange and Almond Cream Tart and many other such creations from Italy, France, Benelux, Spain, Switzerland, Great Britain, Scandinavia, Greece, Portugal, Austria, and Germany provide something for every taste, from light and spicy to substantial and hearty.
Detailed picture sequences for the individual cooking steps, precise instructions, as well as useful background information on the dishes, ingredients, and preparation methods, will soon make you an enthusiastic master chef yourself.
Hardcover: 832 pages
Publisher: h. f. ullmann; 1 edition (February 2008)
Language: English
ISBN-10: 0841601518
ISBN-13: 978-0841601512
Product Dimensions: 11.8 x 9.1 x 2.3 inches
Shipping Weight: 8 pounds
Bu ürünle birlikte alınması tavsiye edilen ürünler
Akademik Kitaplar
