Dünden Bugüne
Yaşayan Büyük Türk Mutfağı
Kitap Hakkında:
Zuhal Arıkdal’ın katkılarıyla Taratordan çemene, analı-kızlıdan yüksük çorbasına... Süt danası kol sarmadan bıldırcın ızgaraya, hamsi kayganasına... Fasulye pilakiden humusa, içliköfteye... Zırva tatlısından cevizli höşmerime, incir dolmasına... Asırların imbiğinden süzülüp gelmiş, çeşnisini sultanların mutfağından, lezzetini yapan elin maharetinden almış 700’e yakın tarif... Türk damak tadına damgasını vuran eşsiz lezzetler... Nail Arıkdal’ın uzun yıllara dayanan araştırmalarının meyvesi olan Yaşayan Büyük Türk Mutfağı, basit tarifleri, kolay bulunan malzemeleriyle mutfaktaki en büyük yardımcınız olacak. "Yumurta kırmayı bile beceremem” diyen herkesi bir lezzet ustasına dönüştürecek.
Yazar Hakkında
Nail Arıkdal (1925-2000) Elazığ Harput’ta doğdu. İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nden mezun olduktan sonra Ziraat Bankası, Kozabirlik, Zeytinbirlik gibi kurumlarda çalıştı. Kozabirlik, Akfa ve Kepez Konservecilik’te genel müdürlük yaptı; Bursa Aroma ve Niğde Meyve Suyu’nu kurdu. Mutfak Profesyonelleri Derneği’nin kurucularından, Derneğin eski Yemek Yarışmaları Komitesi başkanı olan Arıkdal ağaç, mermer oyma ve hat sanatçısıydı.
ISBN: 978-605-111-409-5 Sayfa Sayısı: 520 Ebat: 14×21 cm Yayın Tarihi: Kasım 2009
Bu site Ticimax® Gelişmiş E-Ticaret sistemleri ile hazırlanmıştır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
