Baget Pişirme Küreği 65*9 cm
Ölçüler
Boy :65 cm
Genişlik : 9 cm
Sap Uzunluğu : 12 cm
Ağaç cinsi : Gürgen
Ankastre fırınlarda çok rahatlıkla, bu küreği kullanabilirsiniz.
Ekmek pişirmenin büyük bir kısmı dokunma duyusuyla ilgilidir.
Hamur karışırken başlangıcından sonuna kadar hamur yapısındaki
değişikliği anlamak ve öğrenmek için ona dokunuruz. Her hamur
parmaklarla sıkılıp çekiştirilerek incelenmeyi gerektirir. Hamur bir
bütün halinde kabarırken ona dokunun; şekillendirdiğiniz hamurlar
kabarırken de onlara dokunun. Çünkü ancak bu şekilde yavaş yavaş
kendimizi eğitebilir ve hamurun dış yüzeyine dokunarak aslında içeride
neler olduğunu anlamaya başlayabiliriz. Hamurun yeteri kadar pişip
pişmediğini nasıl anlayacağız? Çok kısa bir süre önceye kadar hiç kimse
ekmeğin herhangi bir yerine termometre koymuyordu dolayısıyla iyi piştiğini
saptamak her zaman dokunsal bir işlev olmuştur. Sadece ekmeği alttan üstten
sıkıştırarak ve altına tık tık vurarak parmaklarınız iyi pişmişlik derecesini zaman
geçtikçe en iyi şekilde öğreneceksiniz.