EKŞİ MAYALI KARAKILÇIK EKMEĞİ

3 Bin yıllık Anadolu Buğdayı Karakılçık Ekmeği

Ağırlık: Takribi 1 Kg

Karakılçık buğdayı atalık bir buğdaydır endemik ve GDO’suz bir türdür. Karakılçık buğday unu da diğer atalık buğday türleri gibi düşük glisemik indeks ve düşük glüten oranına sahiptir.

Ekşi maya, laktobasillerin ürettiği laktik asit nedeniyle aktif maya ile yapılan ekmeklerden daha ekşi bir tada ve daha iyi doğal kaliteye sahiptir.

Genetiği Değiştirilmemiş, GDO'suz Buğday Karakılçık

Karakılçık ekmeği genetiği sağlam ekmekler arasında en esmer olanıdır. Adını aldığı siyah renkli başaktan yükselen kılçıklar yanında tane, kepeği ve endospermi de koyu renklidir.

Yüzyıllar boyunca genetiği değiştirilmemiş/değişmemiş tamamen anadolu topraklarından çıkmış Karakılçık Buğdayı Ekmeği.

Mutfak Kitap Tecrübesi İle...