Fenn-i Tabahat (Aşçılık Bilimi 1921-1923) Yazan: Mehmed Reşad
Fenn-i Tabahat (Aşçılık Bilimi 1921-1923) Yazan: Mehmed Reşad

Fenn-i Tabahat (Aşçılık Bilimi 1921-1923) Yazan: Mehmed Reşad (mk08a5368)

0,00
Fiyat : ₺50,00
Toplam Stok Adedi : 3
₺5,56 'den başlayan taksitlerle

Fenn-i Tabahat (Aşçılık Bilimi 1921-1923)

Osmanlı döneminin yayınlanan son yemek kitabı olan Fenn-i Tabâhat (Aşçılık Sanatı), özgün tarifleriyle Osmanlı dönemi mutfağına ilgi duyan ve araştıranlar için değerli bir kaynak. Mehmed Reşad’ın yazdığı kitap, Hicri 1340-1341 (1921-1923) yılları arasında dört cilt halinde yayınlanmıştır. Kız mekteplerinde okutulmak üzere “sıhhate naf’i ve zevk-i millimize” uygun yemeklerin tariflerinden başka yemek malzemeleri, pişirme teknikleri ve mutfak eşyaları konusunda bilgiler veren ansiklopedik bir eserdir. Kitapta Osmanlı mutfağına ait 524 tariften başka o dönemde çok beğenilek Fransız mutfağına ait 266 tarif de bulunmaktadır.

Benzer Ürünler
Popüler Ürünler
Çerez Kullanımı

Size daha iyi bir alışveriş deneyimi sunabilmek için çerezler kullanıyoruz 
Detaylı bilgi için çerez politikamızı ve kişisel verilerin korunması hakkında açıklama metnini inceleyebilirsiniz.