Bu kalıplar el yapımı ürünler olduğu için üzerinde çizikler olabilir.
Kapaklı Çavdar Ekmek Kalıbı
Ebat: 8x12x20 cm
%100 ekşimayali çavdar ekmeği yapmak icin tasarlanmış bir üründür. Diğer ekmek çeşitleri için iktiza eden eden hamur miktarı şu şekildedir: %100 çavdar ekmegi icin 1300 gr hamur %100 siyez ekmegi icin 1200 gr hamur %100 karakılçık ekmegi icin 1150 gr hamur %100 kavulça ekmek icin 1150 gr hamur %100 tambuğday ekmek icin proteyin orani 11 üzerinde olanlar icin 950 gr hamur Bu kalıp ile üretim sırasında ikinci tür mayalama tekniği kullanılmalıdır. Teknik Özellikler - Endüstriyel teflon kaplama. - Gıda temasına uygun.
Teknik Özellikler
- Özel çelik alaşımlı. - Endüstriyel teflon kaplama. - Gıda temasına uygun. - Fransız Teflon Gumuş İle kaplamıştır - Bulaşık makinesinde Yıkanmaz. - Elde yıkayınız. - Sert kazıyıcılarla müdahale Etmeyınız -Kullanmadan Önce Hafifçe Yağlayınız
ANKASTRE FIRINDA FIRIN TAŞI İLE KALIP EKMEK PİŞİRME
Fırını 1 saat önceden taş ile beraber en yüksek derecede ısıtalım. Ekmekleri fırına attıktan sonra ilk buharı verin. Dereceyi 220’ye düşürün. 20 dakika alt=üst rezistans ‘’fansız’’ İkinci 20 dakikada üst rezistansı kapatalım. Dereceyi 200’e düşürelim. Üçüncü 20 dakikada dereceyi 170’e düşürelim. Toplamda 60 dakikada ekmeğimiz pişmiş olur. Piştiğinden emin olamazsak ekstra 10 dakika daha pişirmeye devam edebiliriz. Diğer seçenek : İlk 20 dakika bitince 170 c 40 dakika fanlı pişirin. ANKASTRE FIRINDA TOST EKMEĞİ PİŞİRME Fırını yarım saat önceden en yüksek derecede ısıtalım. Ekmekleri kapağıyla birlikte fırına attıktan sonra ilk buharı verin. 25 dakika 200 derece ‘’fanlı’’ pişirin. 25 dakika bittikten sonra tostların kapaklarını çıkarın 15 dakika daha kapaksız bir şekilde 170 derecede ‘’fanlı’’ pişirin..
Bu site Ticimax® Gelişmiş E-Ticaret sistemleri ile hazırlanmıştır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.