Çavdar Ekmek Kalıbı (Extra 20*12*8 Cm)

İndirim Oranı : %35 İndirim
Fiyat : ₺105,00(KDV Dahil)
İndirimli : ₺68,00(KDV Dahil)
Toplam Stok Adedi : 1
₺11,61 'den başlayan taksitlerle
:
 Çavdar Ekmek Kalıbı Extra 20x12x8 CM
 
En: 12 Cm
Boy: 20 Cm
Derinlik: 8 Cm
Ağırlık: 600 gr.

% 100 ekşimayali % 100 çavdar ekmek yapmak icin tasarlanmış bir üründür. Düşük proteinli unlardan ekmek yapmak icin ideal olan Çavdar Ekmek Kalıbı ile evlerinizde kücük boyutlarda tost ekmeği de yapabilirsiniz 

% 100 çavdar ekmegi icin 1300 gr hamur

% 100 siyez ekmegi icin 1200 gr hamur

% 100 karakılçık ekmegi icin 1150 gr hamur

% 100 kavulça ekmek icin 1150 gr hamur 

% 100 tambuğday ekmek icin proteyin orani 11 üzerinde olanlar icin 950 gr hamur

köy ekmeği yapmak icin 850 gr hamur 

beyaz ve tost ekmeği icin 700 gr hamur kulanmanız gerekir. Bu tip kalıplarla ile çalışırken ikinci mayalandırma tekniği kullanılmadir

 
Teknik Özellikler
 
- Özel çelik alaşımlı.
- Endüstriyel teflon kaplama.
- Gıda temasına uygun.
 
*********************************************************************************
 
 
 

ANKASTRE FIRINDA FIRIN TAŞI İLE KALIP EKMEK PİŞİRME

 Fırını 1 saat önceden taş ile beraber en yüksek derecede ısıtalım.
 Ekmekleri fırına attıktan sonra ilk buharı verin. Dereceyi 220’ye düşürün. 20 dakika alt=üst
rezistans ‘’fansız’’
 İkinci 20 dakikada üst rezistansı kapatalım. Dereceyi 200’e düşürelim.
 Üçüncü 20 dakikada dereceyi 170’e düşürelim.
 Toplamda 60 dakikada ekmeğimiz pişmiş olur.
 Piştiğinden emin olamazsak ekstra 10 dakika daha pişirmeye devam edebiliriz.
 Diğer seçenek : İlk 20 dakika bitince 170 c 40 dakika fanlı pişirin.
ANKASTRE FIRINDA TOST EKMEĞİ PİŞİRME
 Fırını yarım saat önceden en yüksek derecede ısıtalım.
 Ekmekleri kapağıyla birlikte fırına attıktan sonra ilk buharı verin. 25 dakika 200 derece
‘’fanlı’’ pişirin.
 25 dakika bittikten sonra tostların kapaklarını çıkarın 15 dakika daha kapaksız bir şekilde
170 derecede ‘’fanlı’’ pişirin..

Bu ürünün yanında bunları da tavsiye ediyoruz.



Çerez Kullanımı