Mutfak Mirası ve Yadigar Ürünler
Mutfak Mirası ve Yadigar Ürünler

Mutfak Mirası ve Yadigar Ürünler (*)

Fiyat : ₺35,00
Toplam Stok Adedi : 1
₺3,99 'den başlayan taksitlerle

Mutfak Mirası ve Yadigar Ürünler

:

Yayınevi: : Detay Yayıncılık
Yazar : Serhat Harman - Ozan Kaya - H. Rıdvan Yurtseven
Ebat : 14x20 cm
ISBN : 9786052540992
Sayfa Sayısı : 238

Lezzetli ve ekolojik açıdan sürdürülebilir her yadigâr ürünün ardında; yüzyıllara uzanan bir bilgi birikimi, beceri, akıl ve yaratıcılık vardır. Yemek alışkanlıklarının tek düze duruma gelmesi ve kültürel kimliğinin kaybedilmesi tehlikesinin farkında olan toplumlar, yadigâr ürünlerini korumak ve bunların üretim yöntemlerini nesilden nesile aktarmak zorundadır. Yadigâr ürünler, bir yerel toplumun sosyo-kültürel kimliğidir. Bu kimliğin sürdürülebilirliği, yadigâr ürünlerin yerel değer olarak korunmasına bağlıdır.

Çerez Kullanımı