Sıvı Ölçü Kapları
Çelik Sıvı Ölçek Seti 4'lü
MK04A9761
Adet
₺149,00 KDV Dahil
₺245,00 KDV Dahil
Mutfak Tartıları

Dijital Terazi Hassasiyet :1 gr

MK04A1554
Adet
₺2.335,00 KDV Dahil
Mutfak Tartıları
Cam Kefeli Mutfak Terazisi (Necklife Ek 5055)
153.030.0217
Adet
₺350,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
CEM IR98 Kızıl Ötesi ve Problu Termometre
153.030.0111
ADET
₺825,00 KDV Dahil
Mutfak Tartıları
EK 3650 Geniş Kefeli Mutfak Terazisi- Max: 5 kg. Hassasiyet: 1 gr. 
153.030.0218
ADET
₺350,00 KDV Dahil
Mutfak Tartıları
Swock TCS-A 30 Kg. 0.1 Gr. Sayıcı Terazi
MK04A0489
ADET
₺1.822,50 KDV Dahil
₺2.430,00 KDV Dahil
%25 İndirim
%25İndirim
Ücretsiz Kargo
Mutfak Termometreleri
Dijital Termometre (Saplamalı, TP300)
153.030.0094
ADET
₺190,00 KDV Dahil
Sıvı Ölçü Kapları
Kaşık Ölçek 5 li set
MK04A1661
ADET
₺145,00 KDV Dahil
₺195,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
Dijital Termometre
153.030.0095
ADET
₺493,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
Kablolu Dijital Fırın Termometresi (Loyka FRN 65)
153.010.0007
Adet
₺296,30 KDV Dahil
₺395,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
MK04A9563
ADET
₺368,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
MK04A9706
ADET
₺1.490,00 KDV Dahil
Sıvı Ölçü Kapları
Çelik Kaşık Ölçer 5'li (ms-1003)
MK04A9760
ADET
₺85,00 KDV Dahil
₺145,00 KDV Dahil
%41 İndirim
%41İndirim
Sıvı Ölçü Kapları
Kaşık Ölçek set 4 lü
MK04A9759
ADET
₺79,00 KDV Dahil
₺158,00 KDV Dahil
%50 İndirim
%50İndirim
Sıvı Ölçü Kapları
ÖLÇÜ KABI 0,60 LT (BO691)
MK04A9514
ADET
₺41,00 KDV Dahil
Sıvı Ölçü Kapları
ÖLÇÜ KABI 5 LT (BO695)
153.030.0229
ADET
₺176,00 KDV Dahil
Sıvı Ölçü Kapları
THERMOHAUSER Ölçü Kabı 
153.030.0225
ADET
₺49,00 KDV Dahil
Sıvı Ölçü Kapları
Ölçü Kabı 0,5 LT
153.030.0230
ADET
₺9,00 KDV Dahil
Mutfak Zamanlayıcıları
LOYKA Dijital Timer GE300
153.030.0364
ADET
₺399,00 KDV Dahil
Sıvı Ölçü Kapları
CESİL Plastik Ölçü Kabı
153.030.0380
ADET
₺32,90 KDV Dahil
Pasta Ekipmanları
Şeker ve Jöle Termometresi
153.020.0440
ADET
₺170,00 KDV Dahil
Mutfak Zamanlayıcıları
Dijital Zamanlayıcı (Loyka Ge 100)
153.030.0117
Adet
₺169,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
153.030.0104
ADET
₺76,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
153.030.0116
ADET
₺119,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
Tükendi
Fırın Termometresi (LH-15027)
MK04A1146
ADET
₺55,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
Tükendi
MK04A9061
ADET
₺62,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
Tükendi
MK04A9703
ADET
₺96,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
Tükendi
MK04A1728
ADET
₺450,00 KDV Dahil
Sıvı Ölçü Kapları
Tükendi
ÖLÇÜ KABI 1 LT
MK04A9495
ADET
₺48,00 KDV Dahil
Mutfak Termometreleri
Tükendi
MK04A9791
ADET
₺49,00 KDV Dahil

Mutfak Kitap'tan Mutfak Tavsiyeleri

Hamur Sıcaklığı
 
Ekmek Yapımı için ideal hamur sıcaklığı yazın 22-23 °C kışın 24-26 °C arasında olmalıdır. Bunu sağlamak için de kullanmış olduğumuz su ve unun derecelerini ölçmeliyiz. Sürtünme sıcaklığını da hesaba katarak hamur yoğrulduktan sonra final sıcaklığını kontrol altına almış oluruz.

Bunu aşağıdaki tablo örneği ile görebilirsiniz. Öncelikle 20 °C hedefleyerek yola çıkıyoruz. Sıcaklığın ortam ısısından dolayı 1-2 °C artabileceğini düşünerek 20 °C’yi hedefliyoruz. Böylelikle olası riski düşürmüş oluyoruz. Direkt 23 °C hedeflenirse ve fazla yoğurma gerçekleşirse bu sıcaklık artar. O yüzden 1-2 puan hata payı koyuyoruz. Bu durumda suyu daha soğuk kullanıyoruz. 

Un sıcaklığı genelde ortam ısısının 1-2 puan altında olur. Yani oda ısınız 27 °C ise odada bulunun unun sıcaklığı 25 °C’dir. Sürtünme sıcaklığı makinaların kalitesine göre 4-10 °C arasında değişir. 8 °C’yi örnek göstermemiz, evdeki tezgâh üstü yoğurucuların genelde sürtünme sıcaklığının ortalaması olmasından kaynaklanıyor. Bu yüzden önce ununuzu ölçüp, ardından sürtünme sıcaklığını ilave etmenizi öneriyoruz.
 

google
Çerez Kullanımı

Size daha iyi bir alışveriş deneyimi sunabilmek için çerezler kullanıyoruz 
Detaylı bilgi için çerez politikamızı ve kişisel verilerin korunması hakkında açıklama metnini inceleyebilirsiniz.