1-Neden Bambu mayalama sepeti kullanmamız gereklidir?

Ekmeğimizin bakteri üretmesini engellemiş oluruz.Daha iyi bir mayalanma süreci sağlamış oluruz.

 2- Ekmek Bıçağı kullanmak neden önemli?

Ekmek bıçağının başlıca işlevi ekmeği dilimlemektir ama bunun yanısıra istediğimiz birçok hassas

malzemeleri de dilimleyebiliriz.İyi bir ekmek bıçağı zorlu bir kabuğu içinde yumuşatma kırıntısı

karıştırmadan veya sıkıştırmadan kesmelidir. Çok sert kabuklar normal keskin bıçak kenarlarına zarar verebileceğinden

diğer bıçaklar genellikle bunun için iyi bir seçim değildir.Ancak yeterince keskin olmayan bıçaklar, havadar ekmeği ezerek çok fazla aşağı doğru basınç yapar.

3- Neden Organik Un kullanırız?

Katkısız, ilaçsız, işlem görmemiş bir ürün olduğu için organik un kullanmamız gerekmektedir.

4- Neden Fırın Taşı kullanmamız gerekiyor?

Silikat ve kil den yapılan Ekmek taşları ekmeğin pişme ısı dengesine daha kolay ulaşması ve

taşın fırın içerisindeki ısı dağılımını diğer malzemelere göre daha iyi yapmasından dolayı ekmeğin

daha iyi pişmesini sağlar.

5- Pizza ve Ekmek Taşı özellikleri nedir?

a) Taş, doğal hammaddelerin yüksek ısılarda pişirilmesi ile elde edilir.Böylece ısı değişimlerine 

(ani ısıtmalara ve soğutmalara) kırılmalara karşı aşırı bir dayanıklılığa sahip olur.Çok hızlı ısınma sağlar

b) Mükemmel bir pişirme için gerekli olan eşit ısı dağılımı özelliğine sahiptir.

c) Üretilen taşlar, '' gıda ile temasa uygunluk belgesi '' ne sahiptir ve tamamen doğal malzemelerdir.Bu

yüzden renklerinde ve yapısında bazı ufak farklılıklar olabilir.Fakat bunlar plakanın kullanımında herhangi

bir soruna neden olmazlar.

d) Taşlar mükemmel bir pirolitiktir (Pişirme esnasında ortaya çıkabilecek zararlı gazları bünyesinde tutabilme özelliği)


 


 

 

 

 

 

Çerez Kullanımı