"Peynirli Lezzetler: Türk Stili Cheesecake’ler Türk mutfağında kullanılan ve bizim
damak tadımıza ait olan lezzetlerin dünyada yaygın ismiyle bilinen cheesecake’lere uyarlanmasına ilişkindir.
Okurların ve Türk Mutfağıyla ilgili çevrelerin yabancı lezzetlere bir Türk dokunuşu
olan ve lezzet dünyamıza kendi özgün tarifleriyle büyük bir yenilik ve zenginlik getiren
Chef Ali Açıkgül’ün kitabına kayıtsız kalamayacaklarını düşünüyorum.
Kitaptaki tüm malzemeler görselleriyle okurun bilgisine sunulmuş olup taban tarifleri
ile pişirme usulleri belirsiz bir nokta kalmayacak netliktedir. Tüm bunlar kitaptaki
tariflerin okuyucu tarafından kolaylıkla yapılmasına olanak sağlamaktadır.
İşte Chef Ali Açıkgül kendi tecrübelerinden yola çıkarak beyaz peynirle Türk stili
cheesecakeleri yaratmış bulunmaktadır.
Yabancı bir lezzete sihirli bir dokunuşta bulunan bu kitabın Türk mutfağıyla
ilgililenenlerin ve yemek meraklılarının elinin altında bulunması kaçınılmazdır.”
–Ramazan Çakmakcı
(Tanıtım Bülteninden)
Kapak Tasarım: Yavuz Karakaş
Hamur Tipi : Kuşe
Baskı Sayısı : 1. Basım
İlk Baskı Yılı : 2018
Sayfa Sayısı : 156
Ebat : 18,5 x 21,5
ISBN: 9786051717302