Rokon Small serisi fırınlarda, dar mekanlar için 5 tepsili opsiyonlar sunarken, ek ara katlı Plus versiyonu ile taş tabanlı bir seçenek sunmaktadır. Double versiyonda 2 adet 5 tepsili seçenek ile, farklı pişirme atmosferi gerektiren mamüllerin pişirilmesi sağlanırken, bazı durumlarda üretim hacmi düşen kullanıcılar içinde enerji tasarrufu sağlamaktadır. FİMAK Rokon dönerli konveksiyonel fırının başlıca özellikleri; eşit ısı dağılımı, yüksek verimli çalışması ve düzenli hava sirkülasyonudur. ELİTE ve CLASSIC modelleri ile, pişirme performansı aynı kalırken farklı tasarım seçenekleri sunulmaktadır. Özel tasarlanmış rezistans, hava sirkülasyon sistemi ve bacadan ısı kaybının az olması sayesinde daha az enerji ile istenilen özellikte ürün elde edilmesi sağlanmaktadır. Kasetli buhar sistemi ile yüksek seviyede buhar üretilip her ürünün yeterince buhar ile teması sağlanır. Makine üzerinde standart olarak gelen onlarca reçeteye ek olarak, Usb desteği sayesinde benzer bir makine üzerinde hazırlanmış özel reçeteler farklı makineye kolayca aktarılabilmektedir. Dokunmatik panel opsiyonu ile daha hızlı reçete oluşturma ve ayar yapma kolaylığının yanında, renkli kapasitif ekranı ile görsel bir tasarım sunar. Ayrıca proses kontrolü sayesinde dört farklı fazda pişirme yapılabilir.
40*60 cm ölçüsünde 5 sıra tavalı + 1 kat 40x60 taş tabanlı fırın ve mayalandırma kabini. Dokunmatik kontrol paneli.
Elektrik ısıtmalı. Bütün yüzeyler AISI 304 sac malzeme. Davlumbaz dahil , mayalandırma kabini dahil. Elektrik gücü
21,7 kw. Yüksekliği 213 cm , derinliği 130 cm ve genişliği 99,5 cm dir. 480 kg ağırlığa sahiptir.
MODEL | ROKON SMALL |
Pişirme Alanı (m²) | 1,44 |
Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Tepsi Sayısı (Adet) | 5+1 |
Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Tepsi Ebadı (mm) | 400 x 600 |
Taş Tabanlı Pişirme Bölümü Taş Ebadı (mm) | 400x600 |
Genişlik - A (mm) | 995 |
Derinlik - B (mm) | 1060 |
Yükseklik - C (mm) | 2060 |
Max. Derinlik - D (mm) | 1300 |
Tepe Yüksekliği - E (mm) | 2130 |
Davlumbaz Altı Min. Çalışma Yüksekliği - F (mm) | 2140 |
Min. Tavan Yüksekliği - G (mm) | 2310 |
Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Elektrik Gücü (kw) | 13,3 |
Taş Tabanlı Pişirme Bölümü Elektrik Gücü (kw) | 4,9 |
Mayalandırma Bölümü Elektrik Gücü (kw) | 3,5 |
Toplam Elektrik Gücü (kw) | 21,7 |
Buhar Tahliye Baca Çıkış Çapı (mm) | Ø100 |
Elektrik Bağlantısı | 3P + N + PE |
Elektrik Bağlantısı Kablosu (P1:Pişirme / P2:Ara Kat / P3:Maya Odası) | P1: 5 x 4 mm² |
Kontrol Sistemi | Dijital / Dokunmatik |
Fırın Ağırlığı (kg) | 480 |
Enerji Kaynakları | Elektrik |
TR − TL
