Profesyonel Çikolata Eğitimi

Çikolata yapımına ilgi duyan pastacılar ve şefler.
Çikolata ürünleri sunan işletme sahipleri ve restoranlar.
Çikolata yapım tekniklerini öğrenmek isteyen bireyler.
Mesleki becerilerini geliştirmek isteyen gastronomi öğrencileri.

Eğitim toplamda 3 gün sürmektedir ve her gün yaklaşık 4-6 saatlik bir programdan oluşmaktadır. Eğitimde teorik bilgi aktarımı ve uygulamalı pratikler eş zamanlı olarak ilerler. Katılımcılar, çikolata yapımının temel tekniklerinden ileri düzey uygulamalara kadar geniş bir yelpazede bilgi edinir.

• Çikolata Temperleme ve Sıcaklık Dengeleme
• Kalıp Çikolata Üretimi ve Pişirme
• Kesme ve Şekil Verme Teknikleri
• Trüf Çikolata Yapımı ve Doldurma
• Boyama ve Dekorasyon Uygulamaları
• Katmanlı Çikolata Yapımında Zorlukların Aşılması
• Çikolata Üzerine Yaratıcı Sunum Teknikleri
• Geri Bildirim ve İyileştirme

• Çikolata çeşitlerini ve bu çeşitlere göre nasıl üretim yapılacağını öğrenir.
• Çikolata temperleme tekniklerinde ustalaşır ve profesyonel çikolatalar üretir.
• Farklı çikolata şekil verme ve kalıp tekniklerinde deneyim kazanır.
• Trüf çikolata yapımını öğrenir ve lezzetli çikolata karışımları yaratır.
• Çikolata boyama tekniklerini kullanarak yaratıcı ve estetik sunumlar hazırlar.
• Katmanlı çikolata yapımında zorlayıcı teknikleri başarır ve çikolata üretiminde kendi tarzını geliştirme fırsatı bulur.