Üye Ol

Profesyonel Macaron Eğitimi

Yaş Aralığı

18-40

Eğitim Süresi

2 gün

Eğitim Ücreti

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

En Yakın Eğitim Dönemleri

Başvuru sonrası bilgi verilecektir.

Programı Hakkında

Kimler Katılabilir

Macaron yapımına ilgi duyan pastacılar ve şefler.
Tatlı menülerini genişletmek isteyen restoran ve kafe sahipleri.
Macaron yapımını öğrenmek ve profesyonel düzeyde beceri kazanmak isteyen bireyler.
Tatlı yapımında mesleki becerilerini geliştirmek isteyen gastronomi öğrencileri.

Eğitim Süresi

Eğitim toplamda 2 gün sürmektedir ve her gün yaklaşık 6-8 saatlik bir programdan oluşmaktadır. Eğitimde teorik bilgiler ile uygulamalı pratikler eş zamanlı olarak ilerler. Şef, katılımcılara Fransız, İtalyan ve İsviçre macaron yapım tekniklerini öğrettikten sonra, katılımcılar birebir uygulamalar yaparak becerilerini geliştirir.

Neler öğreneceğim?

Bu eğitim, macaron yapımında kullanılan üç farklı metodu derinlemesine öğretmeyi hedefler. Katılımcılar, Fransız, İtalyan ve İsviçre yöntemleriyle macaron yapımını öğrenir, her birinin avantajlarını ve zorluklarını keşfeder.

Teorik Eğitimler

Macaron İçin Doğru Ham Madde Seçimi
Fransız, İtalyan ve İsviçre Yöntemlerinin Farkları
Macaronun Yapısal Özellikleri
Farklı İçecek ve Tatlılarla Uyumlu Macaron Doldurma Yöntemleri
Stoklu Çalışma Teknikleri
Saklama ve Taze Tutma Yöntemleri
Görsel Sunum Teknikleri

Pratik Eğitimler

Macaron Hamurunun Hazırlanması
Farklı Yöntemlere Göre Macaron Pişirme
Macaronun İçinin Hazırlanması ve Doldurulması
Macaronları Dengeleme ve Yerleştirme
Farklı Dekorasyon Teknikleri
Görsel ve Lezzet Değerlendirmesi
Geri Bildirim ve İyileştirme

Eğitim Sonunda Katılımcılar:

Fransız, İtalyan ve İsviçre yöntemleriyle profesyonel şekilde macaron yapma becerisi kazanır.
Macaronun iç dolgusu ve dekorasyonu konusunda yaratıcı çözümler geliştirme yeteneği kazanır.
Macaron yapımında kullanılan teknikler arasında seçim yaparak en uygun olanı belirleyebilir.
Macaron üretiminde kaliteyi artıracak stoklu çalışma teknikleri öğrenir.
Lezzet ve görsel sunum açısından kaliteli macaronlar üretme becerisi elde eder.