TR − TL
Hoşgeldiniz
Sn.
Hesabım
Toz Jelatin
Ürün Kodu : GIDA000451
Barkod Kodu : 8680381713328
İnternete Özel Fiyatlandırma
%17
İndirim
Fiyat (KDV Dahil)
72,00
TL
İndirimli Fiyat (KDV Dahil)
60,00 TL
Havale Fiyatı :
57,82 TL
%3.64 İndirim
Öne Çıkan Bilgiler
75 GR
Tükendi
72,00
TL
60,00 TL
Dr.Gusto 75Gr Toz Jelatin
- Süt ürünleri, krema ve tatlılarda köpük oluşturma ve oluşan köpüğü uzun süre muhafaza etme özelliği vardır, bu sayede ürünlerin hacimleri artar.
- Jelatin yüz derecede bozulur ve böylece kıvam arttırıcı ve jelleştirici özelliğini kaybeder.
- Eğer sıcak üretimde jelatin kullanılacaksa jelatin son aşamada eklenmelidir.
- Jelatin asitliği yüksek ortamlardan etkilenir ve özelliğini kaybeder.
- Sıcak suda çözünüp, soğuk suda çözünmez; ancak soğuk suda kendi hacminin 10 katı kadar su alarak şişer.
- Pasta ve tatlıların üzerine koyulan meyvelerin kararmasını önler.
- Şeker hamurlarında kullanılır.
Benzer Ürünler
