Hamur Çizme Aparatı

Fiyat : ₺45,00(KDV Dahil)
Toplam Stok Adedi : 105
* ₺5,13 'den başlayan taksitlerle
:
 Hamur Çizme Aparatı
 
Fırıncılar için mükemmel bir ürün, sürekli olarak Jiletli Aparat almaya gerek yok. Jiletin dört köşesini de kullanabilirsiniz. Jileti değiştirmek çok kolay. Jiletin yerinden çıkması çok zor. Kullanması rahat ve pratik. Çok uzun süre kullanabileceğiniz bir ürün. Ekmek yapan kişiye hediye edebileceğiniz anlamlı bir ürün.
 

Örgü şeklindeki ekmekler ciabatta’ lar çiçek şeklindeki somunlar ve bazı tava ekmekleri Ekmek Çizme Aparatı ile çizilmeden fırına girer. Bunun dışındaki diğer ekmekler ise Somun Jileti veya Ekmek Jileti ile fırınlanmadan önce çizilirler. Ekmeği Hamur Jileti ile çizerek kontrollü bir genişleme elde etmek için bilinçli bir şekilde ekmeğin yüzeyinde zayıf bir kısım meydana getiririz. İşaretlenmemiş bırakıldıklarında ekmekler kendi hacimleri kadar genişlerken zorluk çeker ve  yüzeyindeki zayıf noktalardan patlar sonuç olarak da çarpık ve sert bir şekil alır.

Baget tarzındaki ekmeklerin çok nadiren değişiklik gösteren geleneksel bir çizilme şekilleri vardır; diğer ekmekler ise görünüşlerinde fark edilecek bir fark yaratılmadığı sürece, Somun Ekmek Jileti ile sonsuz farklı şekilde çizilebilir hatta bu bir nevi fırıncının ekmeğin üzerindeki imzası olur.

Aslında ekmeğin nasıl  Ekmek Çizme Bıçağı ile çizdirileceğini söyleyen herhangi bir kural yoktur. Tecrübeler bizlere en kısa zaman içerisinde farklı ekmek çeşitlerinde hangi işaretleme metodunun daha çok işe yaradığını gösterecektir. Eğer hamur fazla kabarmamış ya da doğası gereği zayıf bir yapıya sahipse (örneğin içerisinde yüksek oranda çavdar unu bulunanlar) Ekmek Çizme Jileti ile küçük bir çentik yeterli olacaktır.

Çünkü genel olarak somunun yapısı bu süreçte zaten risk altında olduğundan, Hamur Çizme Bıçağı ile derin bir çizik ekmeğin yukarıya doğru yükseltmek yerine daha çok yassılaştırır. Diğer taraftan sağlam kıvamlı ve fırında ideal sıcaklıkta pişen ekmekler için atılan daha derin çizikler fırında başarılı bir şekilde gelişebilir. 

 

 
Sürekli jileti değiştirerek, Hamur Çizme Aparatını çok uzun zaman kullanabilirsiniz. 4 tane yedek jilet size uzun süre yeter. Bir jiletin dört köşesi olduğundan, bir köşe köreldiği zaman diğer köşeye çevirin, yenisi ile hemen değiştirmeyin.
 
 
Hamur Jiletinin Sapı Gürgen Ağacından yapılmıştır.  Sağlam ve dayanıklıdır. Su ile temas ettirmeyiniz. Nemli bir bez ile temizleyebilirsiniz.
 
Ekmek Çizme Jilet'inin uç kısmı paslanmaz çelikten üretilmiştir. Ağaç sapı suya değmeyecek şekilde, su dolu bir kaba koyabilirsiniz.
 
 
 
Jilet takılan Hamur Çizme Bıçağının uç kısmı esnekliği sayesinde, jiletinize eğim vermenizi kolaylaştırır.
 
 
 Jileti diklemesine  işaret ve baş parmağınızın arasında sıkıca tutarak yerleştirin. Olası kazayı önlemek için elinize ser bir eldiven takabilirsiniz.
 
 
Hamuru keserken jiletin ağzını 30 derece açıyla tutun. Bu açı ekmeğinizin kabuk yüzeyi pişerken, hoş bir şekilde açılmasına yardımcı olacaktır. 
 
 

 
Kesikleri elinizi sabit tutarak hızlı ve tereddütsüz yapın. Hamur çizim bıçağını temiz tutun. Üzerinde hamur yapışırsa, kuruyunca temizleyiniz.
 
 
 
Jileti ıslatın (bir bardak suya batırıp çıkararak) bu sizin kesikleri  temiz bir şekilde yapmanızı sağlar. 
 
 
 
 
Hamur Çizim Bıçağı ile  işiniz bittiğinde güvenli bir yerde muhafaza edin.  Çocuklardan uzak tutunuz.