Ekşi Mayaya Giriş Artisan Ekmek Eğitimi level 1
Eğitimlerimiz kişiye özeldir. Tarih ve kayıt yaptırmak için Whatsapp :0552 636 53 03 Betül hanım ile görüşebilirsiniz.
Eğitim alan kişilere "eğitimin tüm video kayıtları hediyedir."
Mükkemmel Yemeklerinizi, % 100 Ekşi Mayalı Ekmek İle Ödüllendirin. Evinizde Sağlıklı Ve Lezzetli Ekmekler Yaparak, Yemekleriniz Taçlanacak. Davetlerinizde Çeşit, Çeşit Ekmek Yapmak Zor Değil.
Neden Buğdaydan Ekmek Yaparız ? Buğdayın Özellikleri Nedir ? Buğday Kaç Bölümden Oluşur ? Buğdaydaki Enzimler Nedir ? Bu Enzimler Neden Çok Önemlidir. Taş Değirmen Unları İle Nasıl Ekmek Yapılır ? Unlar Aralarında Nasıl Sınıflandırılır ? Unların Temel Özellikleri Nedir ? Sert Un Ve Yumşak Unlar Nerelerde Kullanılır ? Gluten Nedir, Ne İşe Yarar ? Gluteni Nasıl Etkisiz Hale Getirebiliriz ? Neden Ekşi Maya Kullanmalıyız ? Ekşi Mayalı Ekmekler Neden Uzun Yoğrulur ? Su Oranı Ekmeğin Ömrünü Uzatır Mı ? Ülkemizde Ekşi Maya Kültürü Nedir ? Ekşi Mayalı Ekmeklerde Tuz Neden Sonra Eklenir. Su, Maya, Un Ve Tuz’daki Sıcaklık Hangi Derece Olmalı ? Katlama Neden Yapılmalı ? Soğuk Fermentasyon Nedir ? Fırının İlk Sıcaklığı Ne Olmalı ? Evdeki Ankastre Fırınlarda Ekmek Nasıl Pişirilir ? Ekmek İle Aklınıza Gelmeyecek Tüm Açıklamalar, Ekşi Mayaya Giriş Eğitiminde Öğreneceksiniz. Biz Sadece Ekmek Yapmasını Öğretmiyoruz. Hep Bir Püf Nokta Vardır. Ama Neden O İşlemi Yapıyoruz Diye Sorduğumuzda Cevap Çok Azdır.Ekmek Yaparken Karşılaşacağınız Tüm Detayları Tek, Tek Açıklıyoruz. Evde Yapabilir Miyim ? Evet Evde Bu Ekmekleri Pişirebilirsiniz.
Öğrenecekleriniz
Ekşi mayanızı oluşturabileceksiniz.
El ile Yoğurma Nasıl Yapılır ?
Ev Tipi Yoğurucu İle Ekmek Yapımı.
Tüm Tarifleri Ankastre Fırında Pişirebilirsiniz.
Ekşi mayanın beslenmesi ve çoğaltılması.
Pastane Tipi Yoğurucu İle Ekmek Yapımı
Profesyonel Sprial Makinede Yoğurma ve Pişirme
Butik İşletmeler İçin Maya Kullanımı
Neden Buğdaydan Ekmek yaparız ? Buğdayın Özellikleri nedir ? Buğday kaç Bölümden Oluşur ? Buğdaydaki Enzimler nedir ? Bu enzimler neden çok önemlidir.
Taş değirmen unları ile nasıl ekmek yapılır ?
Unlar aralarında nasıl sınıflandırılır ? Unların temel özellikleri nedir ? Sert un ve yumşak unlar nerelerde kullanılır ?
Gluten Nedir, ne işe yarar ? Gluteni nasıl etkisiz hale getirebiliriz ?
Neden ekşi maya kullanmalıyız ? Ülkemizde ekşi Maya Kültürü nedir ?
Ekmekte Kullanılan Tahıllar Neler ?
Un, su, tuz ve maya oranları nedir ?
Fırıncı Ölçüsü ne işe yarar ?
Ekmeğim Neden kabarmıyor ?
Hamur elde veya makinada nasıl yoğrulur ?
Ankastre fırında ekmek nasıl pişirebiliriz ? Taş zeminde pişirme, döküm tencerede pişirme ve Baton kalıpta ekmekler nasıl pişer ?
Hangi ekmekleri yapacağız ? Beyaz Ekmek, Köy Ekmeği, Karakılçık tam buğday ekmeği, siyez tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, cevizli çavdar ekmeği ve tost ekmeği.
Ekşi Mayalı Pizza
Ekşi Mayalı Pide, Ekşi Mayalı Lahmacun ve Karadeniz Pidesi
Sık Sorulan Sorular
Ekşi Mayaya Giriş Ekmek Eğitimi , 2 gün olup, 09:00 - 17:30 arasıdır. 4 /5 kişilik guruplar halinde yapılır.satın aldığınız eğitim tarihinde geçerli olup erteleme değişim iade yapılamaz.Mutfakkitap ltd şti olağan dişi halerde egitimi başka bir tarihe alabilir Eğitim yeri Osmanğa Mah. Söğütlüçeşme Cad. Nüzheteefendi Sok. No:13 Kadıköy.
Eğitmen Şef :İbrahim Dinç
Konum almak için, Whatsapp : 05526365303
Randevu almak için ; 0216 541 40 80
[email protected]
İnstagram hesabımızı takip ederek çalışmalarımızı görebilirsiniz
https://www.instagram.com/mutfakkitap/
2 günde neler yapıyoruz ?
1-Ekşi Mayalı % 100 Tam Buğday Ekmeği
2-Cevizli Çavdar Ekmeği
3- Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek
4- Ekşi Mayalı Köy Ekmeği
5- Ekşi Mayalı Tost Ekmeği
6-Ekşi Mayalı Pide
Önemli Bilgilendirme.
* Eğitimlerimiz 1 kişi ile gerçekleşmektedir.
* 18 yaşından küçükler atölye’ye alınmamaktadır.
* Ojeli ve uzun tırnakla derse girmek yasaktır; hijyen önceliğimizdir.
* Alınan dersin İPTALİ İADESİ ve TARİH değişikliği yapılmaz.
* Mutfak Kitap, istediği zaman ve önceden hiçbir uyarı yayınlamaksızın, tüm bilgilerde değişiklik yapma hakkını saklı tutar. (Kötü hava şartları, olağanüstü durumlar v.b)
* Alınan eğitim, tek kişiliktir.
EGİTİMİ SATIN ALAN KİŞİ TÜM BU KURALLARI KABUL ETMİŞ SAYILIR
