Krem Tartar (1000 Gram, Dr. Gusto)
Krem Tartar (1000 Gram, Dr. Gusto)

Krem Tartar (1000 Gram, Dr. Gusto) (MK03A2293)

Fiyat : ₺75,00(KDV Dahil)
Toplam Stok Adedi : 1
₺8,55 'den başlayan taksitlerle
:

Krem Tartar

(1000 Gram, Dr. Gusto)

Krem Tartar, şekerli mamullerde kullanılır. 

Şekerli mamül üretiminde yumurta akının kıvamını arttırmakj için kullanılır.

 

Şekerli mamuller genel olarak yüksek ısıda pişirilen şeker ile glikoza, sitrik asit, tartarik asit ya da krem tartar eklenmesi ile oluşan hamura, nihai mamulun türüne uygun katkı maddelerinin ilavesinden sonra, uygun şekillendirme işleminin gerçekleştirilmesiyle, elde edilir.

 

Çerez Kullanımı