KREM TARTAR 75 GR
KREM TARTAR 75 GR
KREM TARTAR 75 GR
KREM TARTAR 75 GR

KREM TARTAR 75 GR (MK06A9864)

0,00
Fiyat : ₺18,00(KDV Dahil)
Toplam Stok Adedi : 21
Krem Tartar 200 GR

 

Şekerli mamullerde kullanılır.
Şekerli mamuller genel olarak, ısıda pişirilen şeker ile glikoza, sitrik asit, tartanik asit ya da potasyum eklenmesi ile oluşan hamura, nihai mamulün türüne uygun katkı maddelerinin ilavesinden sonra, uygun şekillendirme elde edilir.
Lokum üretiminde, suflelerde , bezelerde, krem şantilerde ve bir çok pastacılık ürününde yumurta akının kıvamını arttırmak ve sabitleştirmek için kullanılır.
Böylece ürünlerde daha az yumurta akı ile istenilen kıvam elde edilir.
Fırın ürünlerinde boş hacimler üreten karbondioksiti serbest bırakmak için kimyasal bir mayalama maddesi olarak kullanılır.
 

 

 
Benzer Ürünler
Popüler Ürünler
Çerez Kullanımı

Size daha iyi bir alışveriş deneyimi sunabilmek için çerezler kullanıyoruz 
Detaylı bilgi için çerez politikamızı ve kişisel verilerin korunması hakkında açıklama metnini inceleyebilirsiniz.