Meringue Yumurta Akı Tozu 50 gr.
Meringue Yumurta Akı Tozu 50 gr.

Meringue Yumurta Akı Tozu 50 gr.

Fiyat : ₺20,00(KDV Dahil)
Toplam Stok Adedi : 0
:

Meringue Yumurta Akı Tozu 50 gr.

 

Yumurta beyazı tozu, yumurta akının kurutulmasıyla elde edilir. Sadece albüminlerden oluşur.

Suyla karıştırılmasıyla, tekrar yumurta beyazı elde edilir.Genelde, yumurta beyazı tozu

unlu mamuller sektöründe kullanılır. Özellikle, pandispanya keklerinde yaygındır.

Taze yumurta beyazından farklı olarak, daha çabuk köpürür ve daha açık renkli

daha kabarık bir kek oluşumuna neden olur, çalışılması yumurtaya göre çok daha kolaydır.

Kremada yumurta beyazı tozu, taze yumurta beyazına göre daha kolay çırpılır. Bunun yanında,

çırpma işleminin yapıldığı kap daha kolay temizlenir. Yumurta kabuğu kırıkları ve sarısını ayırma

sorunu olmadığından temizlik açısından daha kullanışlıdır.

Çerez Kullanımı